Các loại rau củ rất có lợi cho sức khỏe của bạn, nó không chỉ cung cấp các loại vitamin cần thiết mà còn có tác dụng phòng chống một số những căn bệnh nan y như ung thư.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa một lượng cực kỳ lớn các chất antioxidants giúp chống ung thư. Chúng còn chứa beta-carotene, vitamin C và folate giúp hỗ trợ hệ thống miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và các bệnh về tim mạch. Ngoài ra, bông cải xanh còn là một nguồn cung cấp chất xơ hoà tan và không hoà tan dồi dào cho chúng ta.

Cà rốt và cà chua

Cà rốt màu cam chúng ta thường thấy chứa rất nhiều betacarotene trong khi cà rốt màu đỏ chứa lycopene và cà rốt tím chứa nhiều antioxidants. Bạn có biết rằng cà rốt khi được nấu chín lại chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn khi còn sống không? Bên cạnh đó, cơ thể sẽ hấp thu các chất bổ tốt hơn khi được ăn với một ít chất béo, vì thế hãy ăn cùng với dầu oliu nếu có thể các bạn nhé!

Cà chua chứa lycopene và rất nhiều chất vitamin khác giúp cơ thể chống lại căn bệnh ung thư quái ác.

Khoai lang và củ dền

Những củ khoai lang chứa nhiều beta-carotene, manganese, vitamin C và E cho sức khoẻ chúng ta thêm dồi dào.

Có một điều thường thấy là các rau củ tốt cho sức khoẻ đều có màu sắc rất tươi. Cũng như vậy, củ dền chứa rất nhiều phytonutrients, một chất cực kỳ tốt cho chức năng chống viêm nhiễm. Ăn sống củ dền cùng với xà lách để được kết quả tốt nhất bạn nhé!

Ớt chuông đỏ

Tất cả các loại ớt chuông đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, cho dù nó có cay hay không. Ớt chuông đỏ chứa nhiều chất xơ, folate, vitamin K và các chất khoáng molybdenum, manganese, đem lại rất nhiều ích lợi cho cơ thể chúng ta.

Bắp cải và cải xoăn

Bắp cải là một nguồn cung cấp lý tưởng các chất folate, vitamin C cùng vitamin K và nhiều chất xơ. Trong khi đó, cải xoăn lại mang đến rất nhiều chất có lợi cho sức khỏe của chúng mình, như chất antioxidant, vitamin A, C, K, phytonutrients và các chất dinh dưỡng giúp chống ung thư khác.

Cây cà tím

Cà tím được biết đến với lượng antioxidants cao và cực kỳ hữu ích cho việc điều trị hạ huyết áp và điều chỉnh cân nặng. Nếu có thể, bạn nên ăn luôn vỏ quả cà tím vì chúng chứa rất nhiều antioxidants đấy!

Rau bina

Anh chàng Popeye của chúng ta luôn chọn rau bina, loại rau chứa cực kỳ nhiều vitamin này để tăng thêm "sức mạnh". Không chỉ thế, rau bina còn là một nguồn chứa carotenoids và chất sắt dồi dào chống lại ung thư. Có một lưu ý nho nhỏ là bạn không nên nấu rau bina quá chín nhé vì chúng sẽ bị mất hết chất dinh dưỡng đó.

Đọc tiếp…

Trong quá trình đi tìm các phương thuốc hữu hiệu chữa bệnh ung thư, các nhà khoa học đã phát hiện ra điều kỳ diệu trong thứ tưởng chừng tầm thường nhất, nhưng lại thần kỳ nhất.

Hiện nay, ung thư vẫn là bài toán khó đối với y học và là căn bệnh đáng sợ nhất của con người do chưa có thuốc đặc trị. Vì thế, các nhà khoa học vẫn không ngừng kiếm tìm các hợp chất mới để tiêu diệt căn bệnh của thời đại, nhất là khi các phương pháp điều trị hiện nay như hóa trị, xạ trị, phẫu thuật...đều để lại tác dụng xấu, nhiều bệnh nhân Ung thư chết do suy kiệt trước khi chết vì ung thư

Trong hành trình đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra điều kỳ diệu trong thứ tưởng chừng tầm thường nhất.

Câu chuyện bắt đầu từ Ấn Độ. Nghiên cứu dịch tễ học của ung thư ở một số vùng của Ấn Độ cho thấy tỷ lệ ung thư ở những vùng người dân ăn nhiều cari (có chứa tinh nghệ - tên khoa học là curcumin) có tỷ lệ rất thấp. Do đó các nhà nghiên cứu đã chiết xuất Curcumin từ nghệ và nghiên cứu tác động của nó trên tế bào ung thư.

Thói quen ăn nhiều nghệ vàng giúp tỷ lệ mắc ung thư của người Ấn Độ thấp nhất trên thế giới

Nano Curcumin – chất hủy diệt ung thư mạnh nhất từ thiên nhiên

Những nghiên cứu lâm sàng bước đầu đã chỉ ra rằng Curcumin có tác dụng tốt với một số bệnh ung thư như: ung thư tuyến tụy, ung thư vú, ung thư da, ung thư trực tràng…

Kết quả nghiên cứu lâm sàng trên các bênh nhân ung thư tuyến tuỵ tiến triển cũng cho thấy việc sử dụng Curcumin giúp giảm kích thước khối u mà không gây tác dụng phụ nào, kết quả đáng mừng một bệnh nhân có kích thước khối u giảm tới 73% Tuy nhiên, có một thực tế là Curcumin không tan trong nước, hấp thu kém nên Curcumin chỉ có tác dụng tiêu diệt ung thư khi sử dụng ở liều 4-8g, tương ứng 20 viên Curcumin 250mg mỗi ngày. Đây là liều quá cao, thích hợp với các nghiên cứu ngắn ngày, còn thực tế điều trị, bệnh nhân khó có thể tuân thủ. Đó là lý do khiến Curcumin chưa được ứng dụng trên lâm sàng cho đến năm 2005, khi phát minh đầu tiên về Nano Curcumin được công bố.

Nano Curcumin là dạng bào chế công nghệ cao, ứng dụng công nghệ Nano để tạo thành Curcumin có kích thước siêu nhỏ, chỉ bằng 1/80.000 sợi tóc, tan tốt trong nước, hấp thu nhanh vào máu, sinh khả dụng lên tới 95% so với độ hấp thu của Curcumin thường chỉ 2%

Do cải thiện được sinh khả dụng, lại xâm nhập tốt vào các tế bào nên Nano Curcumin đang được các nhà khoa học coi là chất hủy diệt tế bào ung thư vào loại mạnh nhất, tiêu biểu cho thế hệ mới các chất chống ung thư hiệu lực cao, lại an toàn và không gây tác dụng phụ

Theo kết quả nghiên cứu năm 2012 tại Đại học Dược Ohio, Hoa Kỳ, sử dụng Nano Curcumin đường uống thì nồng độ curcumin trong máu tăng lên hơn 40 lần so với dạng curcumin thông thường. Vì vậy Nano Curcumin có tác dụng ngăn ngừa tiến triển, hạn chế di căn, giảm độc tính của hóa trị, xạ trị ung thư ngay ở liều 4-6 viên Nano Curcumin 150mg.

Nano Curcumin là một trong số ít các chất ngăn chặn được cả 3 giai đoạn hình thành, phát triển và di căn ung thư do Nano Curcumin ức chế việc nhân lên không kiểm soát của các tế bào ác tính, ức chế sự hình thành mạch máu và kích thích quá trình tự hủy của các tế bào ung thư, mà không ảnh hưởng đến các tế bào lành. Vì vậy người bệnh thấy mạnh khỏe và lạc quan hơn trong quá trình điều trị ung thư

Việt Nam sản xuất thành công Nano Curcumin – với khả năng tiêu diệt ung thư mạnh

Tại Việt Nam, Viện hóa học, viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam là đơn vị đầu tiên chuyển giao thành công đề tài nghiên cứu để đưa Nano Curcumin đến với người bệnh.

PGS.TS Phạm Hữu Lý, chủ nhiệm đề tài cho biết Nano curcumin được chế tạo bằng cách sử dụng sóng siêu âm cao tần, bảo đảm kích thước và chất lượng của dược chất này theo đúng tiêu chuẩn quốc tế.





Biểu đồ so sánh tác dụng của Nano Curcumin từ sản phẩm CurmaGold (cột màu đỏ) và tinh nghệ thường (cột màu xanh)



Nano Curcumin đã được nghiên cứu đánh giá hoạt tính sinh học chống ung thư tại Trung tâm Ung thư thực nghiệm, Đại học Quốc gia Hà Nội cho thấy Nano Curcumin có khả năng xâm nhập đạt nồng độ cao và tiêu diệt các tế bào ung thư. Ngoài ra, nghiên cứu còn cho thấy Nano Curcumin có tác dụng ức chế và tiêu diệt tế bào ung thư vú, ung thư phổi và ung thư đại tràng ngay ở nồng độ thấp, còn Curcumin thường phải sử dụng với nồng độ gấp hàng chục lần Nano Curcumin mới có thể đạt được hiệu quả tương đương.

Theo PGS.TS Phạm Hữu Lý, hiện Nano Curcumin đã được chuyển giao cho một công ty dược phẩm trong nước sản xuất và đưa tới tay người dùng trong tháng 9/2013 với giá thành chỉ bằng 1/5 các sản phẩm Nano Curcumin đang bán tại Mỹ.

Đọc tiếp…