Củ dền là loại thực phẩm khá quen thuộc với các bà nội trợ, nhưng không phải ai cũng biết hết những công dụng của nó.
 Củ dền có hai màu: tím than và đỏ thẫm, vỏ đen xù xì có nhiều khoang. Nhiều người thấy củ dền có màu đỏ nên nghĩ rằng nó có tác dụng bổ máu. Sở dĩ dền có màu đỏ là nhờ hợp chất hỗn hợp tự nhiên betacyanin (đỏ) và betasanthin (tím) cấu thành từ hóa tính thực vật. Các chất này không liên quan gì đến cấu tạo huyết cầu. Tuy nhiên, củ dền có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe chúng ta.

Củ dền bổ dưỡng cho sức khỏe

- Giúp gan khỏe mạnh và giảm béo: Sắc tố màu betacyanin trong củ dền đỏ giúp gan giải độc, tạo hiệu ứng dây chuyền đến mạch máu bằng việc loại bỏ các độc tố trong gan và chống sự hình thành các lớp mỡ.

Vì vậy, nếu thừa cân, hãy uống nước ép củ dền đỏ hoặc bổ sung củ dền đỏ vào thực đơn hàng ngày của bạn, nó sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả, vì cung cấp rất ít năng lượng, chỉ 37 kcal/ 100 gr.

Củ dền có rất nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

- Tăng cường hệ miễn dịch: Các vitamin và chất dinh dưỡng trong củ dền đỏ được chứng minh giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống nhiễm trùng. Dưỡng chất từ củ dền giúp kích thích sự ôxy hóa của các tế bào, sản sinh ra những tế bào máu mới.

- Chống đột quỵ và ngừa bệnh đau tim: Nước củ dền đỏ được chứng minh là giúp giảm cao huyết áp. Nó có tác dụng đối với 25% dân số thế giới trong độ tuổi trưởng thành và là một nhân tố quan trọng trong việc ngăn ngừa bệnh tim mạch vành và bệnh đột quỵ.

- Chất sắt trong củ dền tốt cho thành phần cơ thể: Củ dền đỏ chứa nhiều vitamin C và chất sắt – là các thành phần rất tốt cho cơ thể.

Chúng đều là thành phần thiết yếu cho sức khỏe và ít người gặp khó khăn để hấp thụ đủ chất sắt cho cơ thể, nhưng vitamin C trong củ dền đỏ giúp tăng lượng chất sắt được hấp thụ. Nhưng cách dễ nhất để có thể hấp thụ nguyên lượng sắt trong củ dền đỏ là hãy uống nước ép dền.

- Giúp bạn tươi trẻ, phòng ngừa stress: Củ dền có nhiều vitamin A, B, C, PP, các chất khoáng và acid amin. Uống hàng ngày một ly nước ép củ dền, bạn sẽ bù đắp được nhu cầu về vitamin B9 và magie.

Củ dền phù hợp cho những người mệt mỏi và bị stress (Ảnh minh họa).

Vitamin B9 tác động đến sự tái tạo của các tế bào, nên được khuyên dùng cho phụ nữ mang thai.

- Tăng sức bền cho cơ thể: Uống nước củ dền làm tăng sức bền của bạn và giúp bạn tập luyện thể lực lâu hơn đến 16%. Một nghiên cứu được tiến hành ở trường Đại học Exeter cho rằng nitrate chứa trong nước ép củ dền tạo ra sự giảm lượng ôxy thu nạp, giúp việc tập thể dục ít mệt hơn.

Dưỡng da với củ dền

Củ dền rất giàu natri, magie, kali và vitamin C.

- Trước khi thoa dịch ép củ dền lên mặt, cần rửa sạch mặt bằng nước ấm để loại bỏ những bụi bặm (vốn là những “kẻ phá bĩnh” khi thoa dịch ép củ dền).

Sau khi rửa mặt, chờ da mặt khô tự nhiên, sau đó dùng bông gòn thấm dịch ép nước củ dền rồi thoa đều lên mặt (tránh mắt và miệng). Thoa vừa đủ ướt, không bôi nhiều quá sẽ làm ướt và gây khó chịu.

- Sau 2 phút, nhúng một miếng bông gòn khác vào dịch ép củ dền và lại thoa đều lên mặt như lần trước rồi để yên trong 15 phút. Sau đó dùng một khăn nhỏ sạch nhúng vào nước ấm, vắt ráo rồi lau mặt nhẹ nhàng cho sạch dịch ép.

Dịch ép từ củ dền có tính giữ ẩm cao, rất có lợi trong việc dưỡng da (Ảnh minh họa).

- Mỗi ngày áp dụng cách này 2 lần, chỉ trong vài tuần bạn sẽ thấy da mặt có sự thay đổi rõ rệt, da không bị khô, giữ được độ ẩm nên mịn màng và nhất là sẽ trắng trẻo, hồng hào hơn.

Cẩn thận khi dùng củ dền

Dù củ dền là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bạn cũng nên cẩn thận khi sử dụng loại củ này:

- Củ dền được xếp vào nhóm rau củ có hàm lượng nitrate cao so với các loại rau củ khác, và có nguy cơ gây ngộ độc. Khi vào cơ thể, nitrate sẽ chuyển hóa thành nitrit, kết hợp với hồng cầu thành chất Methemoglobin (MetHb), ngăn cản việc liên kết và vận chuyển ôxy, gây thiếu ôxy máu.

Khi bị ngộ độc, trẻ có biểu hiện xanh tím, nếu không cấp cứu kịp thời có thể tử vong. Với trẻ lớn trên 6 tuổi và người lớn, cơ thể có khả năng chuyển hóa, giải độc tốt hơn, sẽ khử Methemoglobin biến trở lại thành Hemoglobin, trong khi trẻ dưới 6 tháng tuổi, sự giải độc này rất chậm và khó khăn hơn nhiều.

- Để đảm bảo sức khỏe, phòng tránh ngộ độc cho trẻ nhỏ, các bậc cha mẹ cần lưu ý, tuyệt đối không cho trẻ dưới 6 tháng tuổi ăn, uống nước củ dền.

Đọc tiếp…

Không phải phụ nữ nào cũng biết được hết các tác dụng của Dầu dừa trong việc làm đẹp. Hãy cùng chúng tôi khám phá các tác dụng đó nhé!

Khi chị em ngày một nhận ra mặt trái của ngành công nghiệp mỹ phẩm thì họ càng có xu hướng lựa chọn những phương pháp làm đẹp từ thiên nhiên, bởi tính an toàn cao mà hiệu quả cũng không kém gì những mỹ phẩm xa xỉ nhất. Dầu dừa có tác dụng chống lão hóa mạnh với 3 chất chống oxy hóa cơ bản: Vitamin E, Phenol và Phytosterol. Có 2 nhóm vitamin E là tocopherol và tocotrienol, trong đó tocotrienol có khả năng chống ôxi hóa gấp 50 lần tocopherol (tocopherol là loại vitamin E thường gặp trong các loại mỹ phẩm và thực phẩm chức năng). Dầu dừa là một trong số ít dầu thực vật chứa vitamin E loại tocotrienol.

Nhờ các chất trên, dầu dừa có tác dụng tiêu diệt các gốc tự do trong cơ thể. Gốc tự do chính là những phân tử thiếu electron và chúng sẽ phá hủy các phân tử lành lặn để “cướp” electron, làm tổn hại đến các mô và tế bào. Gốc tự do là nguyên nhân gây nên lão hóa da, bệnh tật, kể cả ung thư. Các axit béo trong dầu dừa có tác dụng giúp diệt khuẩn và tăng cường sức đề kháng. Nếu biết cách sử dụng hợp lý, dầu dừa có thể giúp ngăn ngừa mụn, chữa trị bệnh chàm (eczema), phát ban, vẩy nến...

Dầu dừa tự nhiên khi đông lại thường có màu trắng đục, bạn có thể làm tan chảy bằng cách cho vào lò vi sóng 30 giây hoặc ngâm bát thủy tinh trong nước nóng.

1. Làm đẹp da mặt

Thoa một lớp mỏng dầu dừa lên rồi massage nhẹ nhàng trong 5 phút, rửa lại với nước ấm giúp da sạch và rất mịn. Một chút dầu dừa ngoài da đóng vai trò như lớp áo khoác bảo vệ da khỏi vi khuẩn đồng thời tăng cường sự khỏe mạnh của lớp tế bào dưới da, mang lại sự tươi trẻ cho da.

2. Trị tóc khô xơ

Hãy thoa một ít dầu dừa lên phần tóc bị khô và thư giãn, cấu trúc các phân tử nhỏ của dầu dừa sẽ giúp tóc hấp thụ dễ dàng, 3 phút sau hãy gội đầu và cảm nhận mái tóc mượt mà , óng ả khó tin mà bạn có được.

3. Tẩy da chết, làm mờ sẹo mụn

Các axit béo chuỗi trung bình dễ dàng hấp thụ tăng cường mô liên kết và giúp tẩy da chết. Dầu dừa có thể giúp chống oxy hóa làn da, bảo vệ và chống lại hiện tượng lão hóa giống như tác dụng của vitamin E mà chúng ta đã từng biết .

Hơn nữa dầu dừa còn có tác dụng chữa lành và cải thiện làn da bị tổn thương do mụn gây ra. 

4. Massage, tắm

Chị em có thể trộn sữa tắm với dầu dừa để tắm, massage, da sẽ mềm mịn, láng mượt. Dầu dừa được xem như là một loại sữa tắm dưỡng thể hữu hiệu. Có tác dụng cung cấp độ ẩm cho làn da khắp cơ thể, giúp da không bị khô, mềm mịn và tươi sáng hẳn lên. 

5. Chữa môi khô nứt nẻ

Mỗi tối chỉ cần thoa một lớp mỏng dầu dừa lên môi, sáng hôm sau bạn đã có một bờ môi căng mọng, không còn khô và nẻ nữa.

6. Tẩy trang

Cũng như dầu oliu, dầu dừa có thể tẩy trang hiệu quả bằng cách thoa lên mặt và mát xa theo chuyển động vòng tròn. Sau đó, bạn hãy rửa lại bằng nước ấm, dùng dầu dừa thay cho những loại nước tẩy trang chứa nhiều cồn tác động xấu lên da.

7. Dưỡng lông mi

Nhờ các dưỡng chất giàu có mà dầu dừa có thể kích thích lông mi mọc dài, dày hơn. Sử dụng tăm bông chấm vào dầu dừa rồi chải mi như cách các bạn hay chải mascara , vuốt từ chân đến ngọn mi cho cả mi trên và mi dưới. Thực hiện hằng đêm trước khi đi ngủ là tốt nhất, đến sáng rửa mặt bình thường. Những chị em có hàng mi ngắn và mỏng có thể thực hiện cách này, trong vòng 10-15 ngày sẽ có hiệu quả.

Massage mặt bằng dầu dừa trong 10 phút, da sẽ mịn màng ngay sau khi sử dụng.

8. Giảm béo

Dầu dừa giúp tăng cường trao đổi chất, làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn và cải thiện chức năng tuyến giáp. Chính vì vậy, dầu dừa là sự lựa chọn vô cùng phù hợp cho những ai có nhu cầu giảm cân. Mỗi ngày bạn hãy ăn 4 muỗng cà phê dầu dừa hay sử dụng nó cho món salad trong nấu ăn... 

Đọc tiếp…